jueves, 22 de diciembre de 2011
La Paella de Pacoafrica
Pacoafrica ademas de ser un estupendo motero tiene otras cualidades,a las cuales son hacer estupendas paellas,para chuparse los dedos,cosa que no sabiamos ninguno hasta el momento,nos han mandado unas fotografias para que veamos los resultados de dicha paella cocinada por Pacoafrica,que la verdad que tiene muy buena pinta,esperemos que Paco nos de una informacion detallada de como las hace,pues nos han comentado que las hace dandoles un toke especial a su manera.
FOTOS ENVIADAS POR :JAVI (ERUNDER)
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Paco ya sabes,cuando quieras organizamos una comida,pero la paella la haces tu,jeje.que tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarSalu2...
Esto se veia venir yo ya sabia que al final se sabria , pero creedme todo ha sido una casualidad je je je je je ejem me caguen que me atraganto ¡¡¡¡¡
ResponderEliminarhola,yo no voy a contar los secretos de la elaboracion,pues eso esta en manos del chef paco africa,,, lo que si voy a dar a conocer es mi aportaciona que esto saliera asi,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,en primer lugar,,obedecer al chef,,,,,,,,javi ,cerveza,, javi estoy seco+cerveza,,,,javi cerveza,,,javi que calor+cerveza,,,,yluego en un ,,digamos oberbuking de cervezame dijo,,trete una cerveza y nos vamos a comer estas gambas sobrantes,,,,jejejejeeee,,,y hay queda mi aportacion a esta suculenta paella,,,,,porque estaba buenisima,,,,PACOOOOOO,,,,,,AHORA VAS Y LO CASCAS,,,,jejejeeeee
ResponderEliminar¿donde esta Pacoafrica ahora,jejejeje?
ResponderEliminarjejejeeeee,,,,si es que no se puede abusar,,,,,
ResponderEliminarestamos 7 conectados y solo comentamos 2,,,no tengais verguenza y poned lo que sea,,aunque sea para meteros conmigo,,asi mobemos esto que lo tenemos un poco paradito,,jejejeee
ResponderEliminaryo se de muy buena tinta de una persona del blog que hace unos postres deliciosos caseros,,,asi que ya estas poniendo fotos e instrucciones o me chivo ,,,,,,,,,,,y si no,,,mira lo que le a pasado a paco africa,,,,,,,si es que soy un chismoso,,jejejeeeeeee,,,,,,PILIIIIII,,,manifiestate,,,,jejejeeee
ResponderEliminarmuy bueno Javi,pero que muy bueno,tu comentario,recuerdame que te invite a una birra,ahhhhh no,la birra es para Paco,jeje
ResponderEliminarjavi como tienes el sabado ,para ir a almorzar
ResponderEliminarya e puesto un vale,,que quiere decir que si ,en el apartado salida sabado dia 24,,,,por cierto ,a sido poner el comentario de que eramos 7 y ,,,CHASS,,,,ya desaparecieron,,,,ya solo quedamos 2,,,,,almenos me queda el consuelo de que leen nuestras chorradas y demas ,,,,,si en realidad es que son timidos,,,,tengo que reconocer que yo al principio tambien era timido y hacia igual,,,,espero que con el tiempo se lancen como yo y no demos abasto a leer y escribir,,,pues mola y es entretenido,al mismo tiempo que se pilla practica con el teclado y ordenador,,,,pues yo hace dos meses no me aclaraba y escribia muy despacio y ahora ,,,,,,pues mas o menos igual ,,bueno un poco mas ligero si que voy,,,salu2 y animaros a escribir lo que sea colegas,,,,
ResponderEliminarJavi eres un MADIQUITA ¡¡¡¡¡¡ JI,JI,JI,JI,JI,
ResponderEliminarY Tonimax tambien por seguir la corriente
juas,juas,juas ¡¡¡¡¡
salu2
vale tontorron,,,entre MADIQUITAS anda el juego,,,jejejeeee
ResponderEliminarHEY chicas ¿quien dice MADIKITAS? JEJEJE
ResponderEliminarsALU2...
¡¡ha sido ,,,pacoo¡¡
ResponderEliminarHABER ESOS COCINILLAS ,,,QUE SALGAN DEL ARMARIO,,jejejeeeee
ResponderEliminarhey,yo se hacer una tortilla francesa,jejeje
ResponderEliminarpor favor ,,seria tan amable de explicar los condimentos necesarios y la elaboracion paso a paso para que los que no tenemos ni idea de cojer los huevos la pudieramos hacer con exito,,,,gracias,,,,
ResponderEliminarTORTILLA FRANCESA :
ResponderEliminar1ºUNA SARTEN CON MANGO
2ºSE LE ECHA UN CHORRITO DE ACEITE Y SE DEJA CALENTAR.
3ºSE ABRE LA NEVERA Y SE COJEN LOS 2 O 3 HUEVOS,SEGUN QUE HAMBRE TENGAS.
4ºLOS VACIAS EN UN PLATO Y LOS VATES Y LOS ECHAS A LA SARTEN.
5º LE PONES UN POQUITO DE SAL Y LA VAS MOVIENDO PARA QUE NO SE TE QUEDE PEGADA.
6ºLUEGO LA SACAS Y TE LA comes .
Cualquier duda,no duden en preguntar..
Salu2 y bon profit.
-----SANWICH DE JAMON DULCE Y CHESO----
ResponderEliminar-se coje la plancha y se pone a calentar a tope.
-se cojen dos rebanadasde pan de sanwich.
-se untan las dos por un lado con tulipan.
-se coje una rebanada pan sanwich untada por el lado de fuera con tulipan,y en el interior se coloca una loncha de tranchete y una loncha de jamon york, y se monta el sanwich con la otra rebanada de pan sanwich con el tulipan tambien por fuera.
-por ultimo se coloca sobre la plancha caliente hasta que este dorado ,aproximadamente 2 minutos,luego se le da la vuelta y lo mismo,hasta que este dorado.
-se saca el sanwich de la plancha,se apaga la plancha,te esperas un poquito ,porque el sanwich quema mucho ,o soplas,y a comer.......ya esta ,,cuesta mas de escribir que de hacer ,,,jejejeeeee........................................................HABER ESA TORTILLA,,Y ,,ESA PAELLA y masaaass cosaaasss ,,,,animo que asi aprendemos todos,,,
yo la tortilla la hago igual que tu pero cuando bato los huevos les pongo un poquitin ,poquito,de leche,,pero poquito,,con lo cual sale muy esponjosa y suave,,,hay que ver la que estamos liando,,CANAL COCINA YAAAA,,,
ResponderEliminarReceta para hacer Canelones de Navidad (para cuatro personas):
ResponderEliminarPon los huevos a cocer en agua hirviendo con una pizca de sal. Déjalos 10 minutos, aparta del fuego y deja que enfríen. Luego quítales la cáscara, pícalos finos y resérvalos.
Pon a calentar en una cacerola grande 2 litros de agua y una cucharada rasa de sal. Cuando el agua esté hirviendo añade las láminas de canelones y déja hasta que estén en su punto (en el paquete de los canelones vendrá el tiempo que tardan en hacerse, aproximadamente unos 10 minutos).
Cuando las láminas de canelones estén listas sácalas de una en una y ve poniéndolas una al lado de otra sobre un paño de cocina extendido (para que suelten el agua).
Ahora empezamos con los preparativos para el relleno de los canelones. Pela los ajos y la cebolla. Pica el ajo, trocea la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños. Reserva todo junto.
Pela los langostinos. Pon las cabezas y las cáscaras en una cacerola con 3 cucharadas de aceite de oliva. Deja a fuego medio hasta que estén doradas las pieles y las cabezas. Añade entonces el brandy, deja que se reduzca y se evapore parte del alcohol (1 o 2 minutos). Estruja con un cazo las cabezas para que suelten el jugo y luego añade 500 ml de agua (medio litro). Deja a fuego medio 25 minutos.
Mientras se hace el caldo de marisco empezaremos con el relleno. Pon una sartén grande a fuego medio fuerte con 5 cucharadas de aceite. Añade los langostinos pelados para que se doren un poco (pero no mucho para que no se seque la carne). Saca de la sartén, pica bien los langostinos y resérvalos.
En la sartén donde hemos salteado los langostinos (y aprovechando el aceite que queda en ella) echamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo que teníamos reservado. Dejamos a fuego medio hasta que la verdura esté bien blandita (por lo menos 15 minutos) y dorada.
Antes de que termine de hacerse la verdura el caldo estará terminado (habrán pasado los 25 minutos de cocción del caldo). Coge un colador y cuela el caldo, tira las cáscaras.
Cuando las verduras estén litas añade la harina a la sartén y remueve bien para que la harina se tueste un poco (1 minuto más o menos). Luego añade el caldo de marisco caliente que hemos colado, la nata y media cucharada pequeña con sal. Remueve bien.
Deja a fuego medio-bajo removiendo constantemente hasta que espese (al menos 15 minutos). Cuando el relleno esté listo aparta del fuego, añade una pizca de pimienta negra, los huevos duros picados y los langostinos picados. Mezcla bien, prueba de sal y si hace falta añade un poco más de sal y pimienta.
Ahora vamos a rellenar nuestros canelones navideños, usaremos una parte del relleno para rellenar los canelones y el resto para la salsa que bañe los canelones.
Reparte una cucharada de relleno sobre cada lámina de canelón. Ve enrollando los canelones y colocándolos en una fuente apta para el horno.
Todo el relleno que te sobre mételo en el vaso de una batidora y bate bien. Si te queda muy espesa añade un pelín de leche. Cuando quede bien fluida viértela sobre los canelones.
Por último, añade un poco de queso rallado sobre la bechamel y mete en el horno a 180ºC hasta que se funda el queso y se dore un poco. Y listo …. fuera de la cocina y a comer!!!
toni,,,tendrias que ver la cara que se me acaba de quedar,ESTOY ASOMBRADO,,eres todo un cocinilla,,,,,,esto esta pidiendo APARTADO COCINA YAAAA...,,,,
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